姫路市飾西に「釜玉バーグ研究所」が2025年9月7日にオープンしました。
目次
どんなお店？
生パスタに卵を合わせた「釜玉」とハンバーグを組み合わせた料理の店です。食べログの口コミでは、淡路島の製麺所の生パスタや、福崎町産の卵を使っている点が紹介されています。
営業は昼のみ（10:00〜14:00）です。仕込みの状況によって開店が遅れることがあります。
場所はどこ？
場所は姫路市飾西60-1です。
店舗情報
| 店舗名 | 釜玉バーグ研究所 |
|---|---|
| ジャンル | パスタ・ハンバーグ |
| 場所 | 姫路市飾西60-1 |
| 営業時間 | 10:00〜14:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式SNS | |
| オープン日 | 2025年9月7日 |
営業時間・定休日は食べログの店舗情報（2026年9月時点）です。
参考：食べログ（確認日：2026年9月30日）
オープンから半年、評判は？
口コミはまだ少ないものの、生パスタのもちもちした食感と、濃厚な卵を合わせた釜玉の組み合わせが評価されています。仕込み次第で開店が遅れることがある点は注意が必要です。
| 良い評判 | 生パスタと卵の組み合わせ |
|---|---|
| 気になる点 | 開店時間が遅れることがある |
| 口コミの評価 | 食べログ 3.04（3件） 2026年9月時点 |
同じ住所（飾西60-1）は、Googleマップでは「町家喫茶タマゴサンド製作所」として表示されています（2026年9月時点）。
食べログの口コミを読み、ひめイン編集部で傾向をまとめています。口コミの文章は引用していません。参考：食べログ
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